મસાલાની રાણી હળદરના ફાયદાઓ જાણીને થઈ જશો આશ્ચર્યચકિત, આ 5 ગંભીર બીમારીઓથી કરે છે રક્ષા

હેલ્થ

હળદર એક એવો મસાલો છે જે દરેક ભારતીય રસોડામાં જોવા મળે છે. હળદર વગર કોઈપણ વાનગી અપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. ઘણી ઓછી એવી વાનગીઓ છે જેમાં હળદરનો ઉપયોગ થતો નથી. આ કારણોસર, હળદરને મસાલાઓની રાણી પણ કહેવામાં આવે છે. હળદરનો રંગ નારંગી-પીળો હોય છે. તેની સુગંધ દૂરથી જ આવી જાય છે. હળદરમાં હળવી કડવાશ અને કાળા મરીનો સ્વાદ હોય છે. તેને ઉમેરવાથી, ખોરાકનો રંગ બદલાવાની સાથે સ્વાદમાં પણ સુધારો થાય છે. અલગ-અલગ જગ્યાએ હળદરને અલગ-અલગ નામથી ઓળખવામાં આવે છે. તેને હિન્દીમાં હલ્દી, તેલુગુમાં પસુપુ, તમિલ અને મલયાલમમાં મંઝિલ અને કન્નડમાં એરિસિના કહેવામાં આવે છે. હળદરનું વૈજ્ઞાનિક નામ કાકુર્મા લોન્ગ છે. હળદરનું ઉત્પાદન ભારત ઉપરાંત દક્ષિણ પૂર્વ એશિયાના ઘણા રાજ્યોમાં થાય છે. હળદર ઘણા ઔષધીય ગુણથી ભરપુર હોય છે. તેનો ઉપયોગ દવા તરીકે પણ કરવામાં આવે છે. તેમાં એન્ટી વાઇરલ, એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ, એન્ટી ફંગલ, એન્ટી મ્યુટાજેનિક અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી હોય છે. કેટલાક લોકો પોતાની સુંદરતા વધારવા માટે પણ હળદરનો ઉપયોગ કરે છે. આજની આ પોસ્ટમાં, અમે તમને હળદરના સ્વાસ્થ્ય લાભ વિશે જણાવીશું. અમે તમને જણાવીશું કે કેવી રીતે હળદર આપણને વિવિધ રોગોથી સુરક્ષિત કરે છે.

કેન્સરથી બચાવ: હળદરમાં કરક્યૂમિન હોય છે જે શરીરમાં કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે. કરક્યૂમિન કેન્સર સામે લડે છે અને કીમિયોથેરાપીની અસરને વધારવામાં મદદ કરે છે. કાળા મરી સાથે હળદર લેવાથી તેની અસર ઝડપથી વધી જાય છે.

સંધિવા માં ફાયદાકારક: એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણધર્મોને કારણે હળદર સંધિવાના દર્દીઓ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. સંધિવાથી પીડિત દર્દીઓએ દરરોજ હળદરના તેલથી માલિશ કરવું જોઈએ. તેનાથી દર્દ અને સોજોમાં રાહત મળે છે.

હૃદય માટે શ્રેષ્ઠ: હળદરના ઔષધીય ગુણધર્મો કરક્યૂમિન અને વિટામિન બી 6 રક્તવાહિની સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. હળદર વિટામિન-બી 6 હોમોસિસ્ટીનના ઉત્પાદનને અટકાવે છે જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને તે હૃદય રોગનું કારણ પણ માનવામાં આવે છે.

લીવરનું રક્ષણ: હળદર આવશ્યક ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરમાં ઝેરનું સ્તર ઘટાડીને આપણા લીવરમાં લોહીને ડિટોક્સિફાઇ કરે છે. હળદર રક્ત પરિભ્રમણમાં પણ સુધારો કરે છે, જે યકૃતને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.

અલ્ઝાઇમર રોગથી રક્ષણ: હળદર અલ્ઝાઇમર જેવા રોગોથી બચવામાં પણ મદદ કરે છે. તેમાં હાજર ટેરમૈરોન સંયોજનો મગજના કોષોને સુધારવામાં મદદ કરે છે. કરક્યૂમિનને લીધે, અલ્ઝાઇમરમાં મેમરી પાવર સુધારવામાં પણ મદદ મળે છે. હળદર મગજમાં ઓક્સિજનના પ્રવાહમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, તેનાથી અલ્ઝાઇમર રોગની ગતિ ધીમી પડે છે.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *